¿Qué es un antioxidante?
Como su nombre lo indica, los antioxidantes son moléculas que evitan la oxidación de otras células, es decir, evita que haya un daño celular en cadena. Un ejemplo de la oxidación es cuando, al morder una manzana y dejarla sobre la mesa, expuesta al ambiente, se pone de color marrón.
El cuerpo humano tiene procesos de oxidación al respirar, hacer ejercicio e incluso al dormir, produciendo agentes que pueden ser dañinos, llamados radicales libres. En pequeñas dosis, este proceso en tu cuerpo no produce daños; sin embargo, dado el ritmo de vida que muchas seguimos en esta época, es importante protegerte de que la oxidación se vuelva nociva para tu salud.
El ejercicio excesivo, la contaminación ambiental, fumar, dietas ricas en grasas y la sobreexposición a los rayos solares generan más radicales libres. Los antioxidantes pueden bloquear dichos radicales libres para modificar el colesterol malo, disminuir el riesgo a contraer enfermedades, controlar el azúcar en la sangre y ayudando al deterioro de tu cuerpo.
Para evitar fatiga extrema, o daños en la piel, es importante que incluyas en tu dieta diaria alimentos que contengan vitamina C, vitamina E, beta-carotenos y zinc, como son:
- Vitamina C: guayaba, kiwi, mango, piña, cítricos, melón, fresas, moras, pimientos, tomate y col.
- Vitamina E: Está en aceites de oliva y soya, en el germen de trigo, en cereales, en vegetales de hoja verde y en frutos secos.
- Beta-caroteno: Se encuentra en verduras de color verde, rojo, amarillento y en frutas como chabacanos, cerezas, melón y melocotón-.
- Zinc: Carnes, vísceras, pescado, huevo, cereales completos y legumbres.
Así que, no lo olvides ¡Una alimentación completa y adecuada te sirve para sentirte bien!
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