Las bayas en general son algunas de las frutas más saludables que puedes comer, entre ellas, los arándanos ocupan el mejor puesto.
los arándanos son algún tipo de súper fruta con excelentes poderes curativos.
Están cargados de beneficios nutricionales. De acuerdo con NutritionData.com una taza de arándanos posee:
La vitamina K es esencial para la salud de los huesos y el corazón, además es parte vital en otros procesos del organismo. Evidencias sugieren que la vitamina K es importante en conjunto con la vitamina D y si estás deficiente en alguna, ninguna de las dos funcionará de la mejor forma dentro de tu cuerpo.
BENEFICIOS:
1. Número uno en antioxidantes
En pruebas llevadas a cabo en el Centro de Nutrición Humana del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), los arándanos fueron clasificados como número uno en términos de actividad de antioxidantes al ser comparados con otras 40 frutas frescas y vegetales. La antocianina en particular, el pigmento que le da color a los arándanos, es uno de los antioxidantes más poderosos en estas bayas y es responsable de muchos de sus beneficios para la salud.
2. Efectos antiinflamatorios
La inflamación es causa principal de muchas de las enfermedades actuales – desde artritis y Alzheimer, hasta enfermedades cardíacas o cáncer. De cualquier manera, la inflamación puede ser contrarrestada por el cuerpo si se adopta una dieta antiinflamatoria. El Dr. Weil, creador de una dieta antiinflamatoria, señala a las bayas, incluyendo los arándanos, entre sus 4 alimentos antiinflamatorios favoritos.
3. Combate infecciones urinarias
Para aquellos que nunca han oído de las IU, los síntomas incluyen micción urgente y/o frecuente de forma dolorosa, y están relacionadas con infecciones en los riñones. Los arándanos contienen compuestos llamados taninos, los cuales previenen que la bacteria causante de IU se adhiera a las células en el tracto urinario. De acuerdo al sitio de John Hopkins, una gran cantidad de vitamina C inhibe el crecimiento de algunas bacterias haciendo que la orina se torne ácida. Ya que una taza de arándanos contiene casi un cuarto de VD de vitamina C, esta puede ser otra manera de combatir este tipo de infecciones.
4. Mejora tu memoria
¿Sabías que con simplemente consumir algunos deliciosos alimentos podías mejorar tu capacidad cerebral? ¡Es cierto! Y los poderosos arándanos son uno de estos sabrosos alimentos. El estrés oxidativo puede contribuir al envejecimiento del cerebro y discapacidad de la memoria, así que tiene sentido que los alimentos ricos en antioxidantes puedan contrarrestar parte de los daños.
5. Regula los niveles de azúcar
Los arándanos contienen alrededor de 15 g por cada taza, lo que puede parecer mucho pero en realidad es lo mismo que una manzana pequeña. Dicho esto, su índice glucémico de entre 40 y 53 es alto en comparación con otras bayas como las fresas, frambuesas y zarzamora, que marcan entre 30 y 40. Aún así, otras propiedades de los arándanos compensan su contenido de azúcar mediante la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Si bebes jugo de fruta; reemplázalo con arándanos, estarás disminuyendo el riesgo a desarrollar diabetes tipo 2 en un 33%.
6. además Combate la grasa Si buscas perder peso
Los arándanos son un excelente alimento quedebes tener al alcance. En una investigación presentada en 2011 a la Sociedad Americana para la Nutrición, se halló que ratones que consumieron arándanos tuvieron una disminución del 73% en lípidos grasos. Investigación posterior por la Universidad de Michigan, acerca de los efectos de las comidas con arándanos en ratones obesos, encontró que los animales disminuyeron la grasa en sus estómagos.
7. Reduce el colesterol
Un compuesto en los arándanos, llamado pterostilbeno, es conocido por tener la habilidad de activar células para descomponer las grasas y el colesterol. Pruebas en células de hígado de rata han mostrado que este compuesto, de hecho, descompone efectivamente el colesterol.
8. Reduce el riesgo de cáncer
Las antocianinas, responsables de muchos de los grandes beneficios de los arándanos, también pueden ayudar a combatir el cáncer. Muchas evidencias en múltiples tipos de pruebas de laboratorio y clínicas sugieren que los arándanos, suplementos basados en ellos, y sus compuestos, podrían tener efectos positivos contra el cáncer.
Algunos de los tipos específicos de cáncer que pueden combatir los arándanos son:
9. Previene la osteoporosis
La Fundación Nacional de Osteoporosis define la osteoporosis como “una enfermedad de los huesos que sucede cuando pierdes mucho hueso, produces muy poco hueso o ambas”. 54 millones americanos aproximádamente tienen baja densidad ósea u osteoporosis, así que no es algo que tomar a la ligera. Uno de los factores de riesgo para desarrollar osteoporosis es no obtener suficiente vitamina D – la que ahora sabemos está relacionada con la vitamina K. Dado que los arándanos contienen altos niveles de vitamina K, comerlos regularmente puedes ayudarte a alcanzar tu dosis diaria y asegurar que ambas vitaminas funcionen de manera óptima en tu cuerpo.
10. Mejora la salud del corazón
Gracias a su alto contenido de antocianinas, bayas como las fresas y los arándanos pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón en mujeres. Un estudio llevado durante 18 años con 93 600 participantes mostró que la mayoría de las ventajas fueron adquiridas por aquellas mujeres que consumieron tres o más porciones cada semana. Otra investigación probó que estos antioxidantes protegen el corazón reduciendo el estrés oxidativo y la inflamación, mientras mejoraban la fuerza capilar. Ayudar a disminuir la presión arterial, otra de las causas principales de ataques al corazón, es otra de las maneras en que los arándanos contribuyen a la salud cardiovascular.